成都轻工职业技术大学
犀浦校区南苑、北苑二楼食堂特色档口公开招商公告
为丰富校内餐饮业态、满足师生多样化就餐需求，提升食堂服务品质与就餐满意度，我校犀浦校区南苑食堂、北苑二楼食堂面向社会公开招募特色餐饮档口合作经营方，遵循公开、公平、公正、择优遴选原则组织本次招商，诚邀符合条件的经营主体报名参与，现将有关事项公告如下：
一、招商项目概况
（一）招商点位及经营要求
1. 南苑食堂。
2. 北苑二楼食堂。
3. 可报名品类包含：自选称重餐、小碗菜、盖浇饭、卤肉饭、烤肉饭、粉面米线、饺子馄饨、饮品、面点、西式简餐及其他特色风味；学校有权调整档口品类布局，所有菜品须校方审核，原则上不得与场内现有档口菜品同质化竞争。
4. 所有菜品单品售价不得高于项目周边 5 公里同类餐饮市场价。
（二）合作期限
合作协议统一至2027年7月31日终止。
（三）双方投入、权责划分
校方：
1. 无偿提供食堂经营场地，交付场地原有基础装修、固定配套设施设备；
2. 配套建设公共水、电、燃气主干管线，保障基础公用能源供给；
3. 统一负责公共区域保洁、公共餐具集中清洗消杀工作；
4. 统一收取食堂全部经营营收，规范开展对账、资金结算；
5. 常态化开展食品安全日常巡查、监督管控；
6. 统筹食堂整体品牌宣传、校园营销推广相关工作。
合作方：
1. 自行全额采购、安装本档口专用加工设备、厨具小件、日常运营耗材，相关资产归属合作方；
2. 独立承担档口全体工作人员全部成本，包含工资、社保、公积金、工作服、劳保用品等；
3. 全额承担食材、加工耗材、清洁物料等所有经营性支出；
4. 如需开展档口翻新改造、新增加装设备，须提前提交完整施工方案，经校方书面审批同意后方可实施，所有改造、施工、设备加装费用由合作方自行承担；
5. 施工及日常经营期间严禁改动、损毁房屋主体结构、消防设施、管线布局等原有建筑配套，若造成损坏由合作方全额修复并承担全部损失。
二、合作方准入资格
1. 企业法人：符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条全部条件，提供有效期内营业执照、食品经营相关资质（加盖公章）。
2. 自然人：提供本人有效身份证、无犯罪记录证明；中选后须在规定时限内办理个体工商户手续。
3. 本项目不接受联合体报名；经营主体、从业人员无食品安全、消防违法违规记录，具备餐饮经营能力与良好商业信誉。
三、核心合作约定
（一）费用计提规则
1. 收取运行保障费（涵盖水电气、公共区域卫生保洁、餐具清洗消毒、设备维保、有害生物防治、餐厨垃圾清运、安全培训、大宗食材的采购、监督等），按月度实际营收计提，报价比例不得低于 10%，增幅为 0.5% 整数倍。
2. 当月实际营收未达保底销售额，按保底金额计提费用；全部档口月度最低保底销售额10000元（大写：壹万元整）；每年 2 月、8 月无月度保底要求，按实际营收核算费用。
3. 结算周期为自然月，遇寒暑假、法定节假日顺延结算。
（二）履约保证金
签订合作协议前须足额缴纳履约保证金 30000.00元（大写：叁万元整）；合同正常到期、场地及资产完好归还、无违约扣款，保证金无息全额退还；存在设备损坏、食品安全赔付、违约处罚等情形，优先从保证金抵扣。
（三）食材采购管理
为保障食品安全，合作方用于生产经营的米、面、油、肉、禽、蛋、水产、蔬菜、调料等大宗食材原则上由学校供货商提供，确需合作方自行采购的原材料须在采购前向学校书面提出，自行采购的原材料必须符合《中华人民共和国食品安全法》的要求，向学校提供相关资质备查。合作方有违反以上规定的行为时：第一次没收所进货物，第二次没收所进货物并按进货价值的三倍收取违约金，第三次学校有权单方面终止本合同，由此带来的全部经济损失及责任由合作方承担。
（四）禁止转包分包
严禁以股权转让、挂靠、私下签约等任何形式转包档口经营权；工序分包须提前校方审批，未经许可私自分包视同转包，校方有权解约、没收全部履约保证金。
（五）退场与解约条款
出现食品安全、消防安全事故、私自转包、资质失效、被行政处罚、不服从校方管理、连续三月营收不达标且无整改方案等情形，校方有权单方解除合同，履约保证金不予退还（连续三月营收不达标劝退除外，扣除 10% 保证金后退还余额）。
（六）开业时限
中选合作方须于2026 年 8 月 20 日前配齐人员、设备进场，具备正式开餐条件。
四、报名及评审安排
（一）报名时间
自公告发布之日起至2026 年 7 月 24 日 16:00截止，逾期不再受理报名。
（二）报名方式
报名时间截止前将报名资料发送至指定邮箱：21011914@qq.com完成报名，报名需准备以下资料：
1. 附件三《合作方基本情况表》。
2. 法人提供营业执照、食品经营资质复印件；自然人提供身份证复印件和无犯罪记录证明。
（三）评审时间及地点
1. 资料递交时间：2026 年 7 月 27 日 9:00—9:30，逾期、未密封资料不予接收，不接受邮寄文件。
2. 评审地点：成都市郫都区犀浦泰山南街 186 号北苑食堂三楼。
3. 实操考核要求：资料递交后，根据现场情况安排实操考核时间。现场制作 2 款申报品类菜品，时长不超过 60 分钟；校方提供基础操作设备，食材、个人工具由合作方自备。
五、评审时须提交全套资料
1. 承诺函（法人加盖公章 / 自然人签字）；
2. 报价一览表（明确食堂、经营品类、运行保障费计提比例）；
3. 合作方基本情况表（含完整菜品价目明细）；
4. 实操操作人员资料（身份证、健康证复印件）；
5. 现场实操菜品原材料清单；
6. 企业营业执照、食品经营资质 / 自然人身份证、无犯罪记录证明；
7. 2021年1月至今同类餐饮经营业绩佐证材料（合同复印件等）。
六、联系方式
采购人：成都轻工职业技术大学
地址：成都市郫都区犀浦泰山南街 186 号
联系人：刘峰
联系电话：13880033155
七、其他说明
1. 本次招商文件最终解释权归成都轻工职业技术大学所有，校方有权根据实际运营需求调整招商相关事项；
2. 所有报名合作方提交材料即视同完整知悉、自愿遵守本招商公告及全套招商文件全部条款；
3. 签约、进场等后续通知将统一通过邮箱或电话告知，请报名方保持通信畅通。
成都轻工职业技术大学安全与后勤保障处
2026 年 7 月 17 日
