为落实2026年全国食品安全宣传周工作要求，扎实推进校园食品安全共治，搭建食堂与学生沟通桥梁，10月27日，我校邛崃产教园区食堂组织开展后厨开放日活动，邀请20名大一学生代表走进后厨，零距离探访校园餐饮全流程管理。

在食堂管理人员的带领下，同学们依次参观了信息公示区、食材验收区、食材快检室、原料存储间、加工操作区、清洗消毒间、食品留样柜以及餐厨废弃物处理区域。管理人员对照现场，向同学们系统讲解食堂食品安全管控要点，细致介绍食材索证验收、农残快速检测、原料分类存放、规范加工制作、餐具清洗消毒、食品48小时留样、餐厨垃圾规范处置等关键管控举措，让大家直观了解食堂规范化管理。

参观交流环节，食堂管理人员向学生宣讲学校“以生为本、服务育人”的后勤工作宗旨，同步开展反食品浪费宣传，倡导同学们珍惜粮食、文明就餐、理性消费。

参观结束后，学生代表一同品尝食堂当餐菜品，切身感受食堂餐食品质。大家纷纷表示，通过本次开放日活动，打消了对后厨的疑虑，真切看到食堂各项流程规范有序，对食堂工作人员用心守护同学们“舌尖上的安全”给予充分肯定。